Веселые и интересные факты, открытия, гипотезы - 2005 |
| |
|
 |
О ЧЕМ ПОДПИСЬ ГОВОРИТ
ufa.kp.ru
Чтобы узнать человека, необязательно съедать с ним пуд соли. Нужно
просто попросить его расписаться
Автограф каждого человека своеобразен и уникален. Но в подписях
разных людей можно найти общие признаки. По мнению психологов,
фирменный росчерк пера может рассказать о человеке гораздо больше,
чем принято считать.
Но графолога-психолога в Уфе, к сожалению, нет. Даже в системе
МВД нашелся лишь специалист, способный определить по подписи только
пол и возраст.
Поэтому мы решили обратиться к опыту известного американского
психолога Джеймса Раскина, исследования которого на эту тему было
опубликовано в одном из американских изданий.
Оказалось, что выводы американского психолога вполне актуальны.
Характеристики известных политиков, артистов и прочих VIP-персон,
составленные на основе его исследований, попали в точку. В этом
вы можете убедиться сами.
У знаменитого хирурга богатое воображение
Оригинальный автограф Мулдашева кому-то напоминает стиснутый кулак,
другие уверены, что это автопортрет. Сам доктор согласен, что «некоторое
сходство с оригиналом наблюдается».
Так расписываются люди, которые склонны приукрашать действительность.
Но прежде всего подпись-рисунок говорит о том, что ее обладатель
- творческий человек с богатым воображением. А уже в этом Эрнст
Рифгатович даст фору кому угодно. Судите сами: много ли вы знаете
практикующих хирургов, которые не только пишут книги, но и путешествуют,
находя по всему миру следы инопланетных цивилизаций? Сейчас Мулдашев
находится в очередной экспедиции: исследует пирамиды в Египте, а
оттуда планирует рвануть к каменным истуканам острова Пасхи.
В то же время подпись хирурга-путешественника очень компактна,
а это свойственно людям, чей ум занят конкретными видами деятельности.
Круг, в который заключен автограф Мулдашева, означает, что по
характеру он скрытен, независим и зациклен на каких-то проблемах
и идеях. А повторяющиеся элементы в подписи знаменитого хирурга
свидетельствуют о постоянстве.
Необычная подпись Мулдашева – это свидетельство того, что ее
хозяин большой оригинал. У него огромный творческий потенциал
и постоянное желание вносить разнообразие в жизнь.
Президент Башкирии осторожен и осмотрителен
Муртаза Рахимов – обладатель очень короткой подписи, что свидетельствует
о способности быстро ухватывать суть событий. Муртазу Губайдулловича
явно раздражают медлительные люди – об этом следует помнить тем,
кто работает в его команде.
Большая разница между заглавной и малыми буквами говорит о большой
требовательности президента к окружающим. А также о том, что монотонная
работа ему просто противопоказана.
Судя по длине «хвостика» в конце подписи, Муртаза Рахимов нетерпим
к указам и замечаниям в свой адрес. Он, что называется, не будет
плясать под чужую дудку, что не раз и демонстрировал. Кроме того,
очень длинный «хвостик» свидетельствует об осторожности и осмотрительности.
Павлу Качкаеву рассудительности не занимать
Ровная подпись уфимского мэра Павла Качкаева говорит о сдержанности,
самоконтроле, рассудительности ее обладателя. Обратите внимание,
как соединены две буквы: «П» (имя) и «К» (фамилия) – через общую
деталь. Автор таких подписей старается оптимизировать свою деятельность,
совершать несколько дел одновременно.
Традиционный наклон букв вправо свидетельствует о сбалансированности
характера Павла Рюриковича, а красота, законченность подписи -
о развитом интеллекте.
Но, несмотря на сильные стороны своего характера, уфимский мэр
часто недоволен собой. Об этом говорит перечеркнутая подпись –
это знак самокритичной натуры. Было бы хуже, если бы Качкаев проводил
линию над подписью. Ваш мэр делает именно так? Значит, он очень
тщеславен.
Ну и, наконец, ровная амплитуда подписи Павла Качкаева указывает
на работоспособность, склонность к стабильности в личных взаимоотношениях.
Юрий Шевчук не компромиссы не идет
 У знаменитого
рокера подпись угловатая, такая обычно бывает у резких, нетерпимых,
даже раздражительных людей. Владельцы подобных автографов на компромиссы
не идут.
Угловатые буквы говорят о стремлении к независимости, наличии
критического ума, упрямства, честолюбия, склонности к самоуважению
и руководству. Все из перечисленного, в большей или в меньшей
степени, присуще Шевчуку. Вспомните его «джихад», который он объявлял
«фанерщикам» и ненавистной попсе, о разборках, учиненных в этой
связи поп-королю Филиппу Киркорову.
Даже уфимские родственники Шевчука, отец и сестра Наталья, в
один голос утверждают, что «Юрка очень упрямый».
Буквы в подписи лидера «ДДТ» «скачут», а это значит Шевчук человек
эмоциональный, а нередко и несдержанный. Длинный «хвост» подписи
– знак того, что Шевчук на корню пресекает попытки вмешательства
в его дела.
О чем говорит подпись Путина?
 Длинная подпись
характеризует его как человека, способного вникать в суть дела,
но в то же время несколько придирчивого и занудливого.
ВВП пишет размашисто, а это свойственно людям, мыслящим глобально
и системно. А вот неразборчивость росчерка говорит об эгоизме,
который тщательно маскируется.
Если написав какую-то часть, человек возвращается назад какой-либо
линией и что-то дописывает, то и в жизни он часто бывает неудовлетворен
сделанным, постоянно стремиться совершенствовать достигнутое.
Владимир Владимирович ценит надежность. Об этом говорят симметричные
элементы.
Проверь себя
Как по автографу определить характер
Джеймс Раскин выделяет для анализа подписи более сорока признаков.
Для удобства мы выделили основные, чтобы было удобнее выяснять «кто
есть кто».
1. Размер подписи:
а) размашистая - глобальное системное мышление;
б) компактная - конкретное мышление.
2. Длина подписи:
а) длинная - способность глубоко вникать в суть проблем; усидчивость,
излишняя придирчивость и занудство;
б) короткая - способность быстро схватывать суть событий. Неспособность
к монотонной работе.
3. Тип подписи:
а) округлая - мягкость, доброта, уравновешенность;
б) угловатая - нетерпимость, раздражительность, резкость, независимость,
честолюбие, упрямство.
4. Расстояние между буквами:
а) значительное - щедрость, транжирство;
б) «плотная» подпись - экономность, скупость (особенно, если
буквы мелкие).
5. Присутствие в подписи различных элементов:
а) круг - зацикленность на проблемах и идеях;
б) петельки - осторожность, упрямство;
в) рисунки - творческое мышление;
г) комбинирование элементов - стремление оптимизировать свою
деятельность.
6. Наклон подписи:
а) влево - своенравность, ярко выраженный индивидуализм;
б) вправо - сбалансированность характера, способность к пониманию;
в) прямой наклон - сдержанность, прямолинейность, ум;
г) разнотипный наклон - скрытность, неискренность;
д) «лежащие» буквы - наличие серьезных психологических проблем.
7. Направление заключительного штриха:
а) вверх – оптимизм;
б) вниз - склонность к пессимизму;
в) прямо - сбалансированный характер;
8. Длина «хвоста» подписи
Чем длиннее «хвост», тем более человек нетерпим к чужому мнению.
Это также признак осмотрительности и осторожности. Чем «хвост»
короче, тем человек беспечнее.
9. Подчеркивание подписи:
а) снизу - самолюбие, обидчивость, зависимость от мнения окружающих;
б) сверху - гордость, тщеславие;
в) перечеркнутая подпись - самокритичность, недовольство собой,
сомнение.
10. Признаки симметрии:
а) симметричная - надежность;
б) асимметричная - неустойчивый характер, перепады настроения.
в) скачкообразная - эмоциональность, неуравновешенность
11. Сложность и простота:
а) простая - человек живет по принципу «нет проблем»;
б) «нагруженная» - часто склонен «делать из мухи слона»;
в) оригинальная - большой творческий потенциал.
12. Разборчивость
Чем более понятна подпись, тем более открыт человек.
13. Нажим:
а) чрезмерный – агрессивность;
б) слабый – скрытность;
в) сильный – уверенность.
|
|
РЕКЛАМА, СЭР
Хочу все знать
Чего только ни придумают рекламщики ради привлечения клиентов! Оказывается,
у наших предков фантазия работала не чуть не хуже, чем у современных
гениев рекламы. А, может, и лучше…
Вот, например, какой случай произошел в XIX веке в Калькутте. Полиция
поймала опасного преступника. Суд приговорил его к смертной казни
- к повешению. В день казни к этому молодцу в камеру явился незнакомый
солидный джентльмен. Они о чем-то долго разговаривали. Охранник
смог расслышать только последние слова их диалога: «Я это сделаю,
но вы заплатите моим родственникам 10 000 фунтов стерлингов», -
сказал преступник. «Клянусь на Библии», - ответил джентльмен. Перед
казнью в последнюю минуту жизни осужденному обычно разрешается произнести
последнее слово. Этот преступник воспользовался данной возможностью
весьма оригинально. Повернувшись к толпе, он громко прокричал: «Наилучший
шоколад Вильямсона Кеннеди и Ко, Лондон, Пикадилли!» И тут же был
повешен.
Заплатил ли солидный джентльмен за такую рекламу родственникам повешенного
история умалчивает. Но уж в лавочке господина Вильямсона Кеннеди
посетителей наверняка прибавилось.
Некоторые хитрецы умудрялись в рекламных целях воспользоваться даже
смертью. На одном кладбище Нью-Йорка есть могильная надпись: «Здесь
покоится (далее следуют имя и фамилия умершего). Он застрелился
из револьвера системы Кольт, убивающего наповал. Лучшее оружие для
этой цели».
Или, например, на кладбище в Балтиморе надгробие долгое время служило
целым рекламным щитом. Очень дорогой и красивый памятник не мог
не привлечь внимание людей, даже просто проходящих мимо. В надписи
сообщалось много хорошего о Джоне Брауне. Только вот единственное,
чего не хватало, так это даты смерти. В ответ на закономерный вопрос
любознательных посетителей служитель кладбища объяснял: «Этот человек
не только еще жив, но и бодр и здоров. Он устроил этот памятник
в день своей свадьбы и открытия фабрики, производящей башмачную
ваксу и мыло». Потом служитель охотно сообщал адрес фабрики. Думаю,
многие посетили эту фабрику, хотя бы для того только, чтобы взглянуть
на этого находчивого Джона Брауна. Ну, а, может, заодно купить у
него башмачную ваксу и мыло.
Произошло это в середине 90-х годов XIX века в США в небольшом провинциальном
театре. Тогда еще не были так распространены теракты и захваты,
как в наше время, но… Как только поднялся занавес, зрители затаили
дыхание в ожидании спектакля, а на сцене появилась исполнительница
главной роли, никому не известный молодой человек из первого ряда
достал револьвер и направил его на актрису. Девушка упала в обморок!
Зрители с соседних кресел бросились было обезоруживать «гангстера»,
но тот быстро перевел дуло в их сторону. Все отшатнулись. Человек
с револьвером выглядел свирепо и, казалось, готов был раздробить
череп каждому, кто шевельнется. В театре послышались визги и стоны.
Пока публика была в смятении, господин обратил дуло на себя. Не
долго думая, он засунул ствол себе в рот и… откусил его. Это была
простая безобидная, даже не заряженная (!), шоколадка. С верхнего
яруса на ошеломленную публику посыпались разноцветные открытки с
адресом кондитерского фабриканта. А сам фабрикант преспокойно дожевывал
шоколадный ствол. И хотя сия рекламная выходка была наказана, дела
фирмы пошли в гору.
Оригинальный способ для привлечения посетителей придумал в XIX веке
владелец одного небольшого нью-йоркского ресторана. Для начала он
вывесил плакат, сообщавший, что каждый, кто зайдет в ресторан, хотя
бы за кружкой пива, сможет бесплатно сделать свой фотопортрет. Публика
клюнула. Многие люди, даже представители аристократических семей,
побывали в этом самом заурядном ресторане только ради того, чтобы
сфотографироваться в одиночку или группами со стаканом пива или
вина в руке. Нафотографировав вволю почетных гостей, хозяин вывесил
на дверях ресторана два огромных щита со всеми сделанными у него
фотопортретами. А внизу большими золотыми буквами подписал: «Мои
возлюбленные гости». Этот рекламный ход произвел потрясающий эффект.
Ведь никто до этого времени и не подозревал, что такой третьесортный
ресторан мог похвастаться подобными клиентами. Разумеется, после
такого вернисажа дела ресторанчика пошли круто вверх. Кое-кто из
местной аристократии угрожал коварному хозяину ресторана судебным
преследованием за недозволенное выставление их портретов. Хозяин
же отвечал, что будет ждать судебного разбирательства с большим
нетерпением, потому что судебный процесс послужит новой рекламой
для его заведения.
Летом 1889 года по улицам Сан-Франциско степенно расхаживал человек
с огромными увеличительными стеклами в руках и очень вежливо зазывал
прохожих полюбоваться в эти очки на Венеру, сиявшую на горизонте.
Совершенно бесплатно! Очередь к странному «очкарику» все росла.
И каждый из любопытных, посмотрев в очки, уходил смеясь. Ибо вместо
планеты Венера, которую, видимо, все ожидали узреть, зрители видели
через эти очки объявление «Покупайте мыло Венеры у Адама Смита и
Ко».
На почтамте. В XIX веке один петербургский торговец просил начальника
почтового участка штамповать чистую сторону писем его рекламной
печатью.
Необычную рекламу придумал своей конторе зубной врач. «Клыки мамонта,
найденные недавно при сверлении артезианского колодца в Иллинойсе,
весили 175 фунтов каждый. Какую же исполинскую зубную боль испытывало
такое животное? Но и подобную боль легко излечивает доктор…» Далее
следовали фамилия и адрес дантиста.
В 1879 году в штате Огайо, в США, одна из газет напечатала забавное
объявление, в котором сообщалось, что редакция «заключила контракт
с крупнейшими и богатейшими невестами края, по которому они обязались
отныне выходить замуж только за ее подписчиков». И хотя никто, конечно
же, не поверил в действительность подобного контракта, по всей видимости,
выдуманного самой редакцией, внимание на газету обратили. И число
подписчиков увеличилось.
Реклама на сапогах. На подошве сапог помещалась небольшая металлическая
рамка, в которую помещался текст любой коротенькой рекламы. Особым
механизмом при движении идущего набор смазывался литографской краской
и оставлял следы с отчетливо отпечатанной рекламой где бы обладатель
«чудо-сапог» не проходил. Изобретатель особенно рекомендовал такую
обувь лицам, желающим выставить свою кандидатуру на выборах: можно
вложить под подошву любой коротенький лозунг, типа «Выбирайте меня».
Впрочем, такие же сапоги мог приобрести и конкурент, чтобы отпечатывать
при ходьбе «Мой противник - негодяй!».
Один из шляпных фабрикантов подарил очень хороший цилиндр знаменитому
клоуну Анатолию Дурову не без задней мысли о рекламе. В одной из
своих программ артист по ходу действия потребовал шляпу. Помощник
подал ему одну. «Да нет, не эту!» Помощник предложил другую. «Нет!»
Третью… Опять не то. Дуров забраковал все и, наконец, сказал: «Ты,
братец, подай мне хоть старую, но прекрасную шляпу фабрики…» и назвал
имя фабриканта.
В конце XIX века около Дорогомиловской заставы в Москве на протяжение
многих лет висела вывеска, вызывающая насмешки всех, прочитавших
ее: «Продаю разных мук». Вероятно, владелец мучной лавки не сразу
понял, что именно намалевал ему живописец. А когда разобрался, то
решил, что такая нелепость только привлечет к нему внимание.
Париж считается столицей парфюма. Но и парфюмерные изделия можно
подать по-разному. Одно время в витринах больших парижских магазинов
стояли необычные аппараты. Всех, кто подходил к витрине, они неожиданно
обрызгивали духами из пульверизатора, холодными или горячими - в
зависимости от времени года. В наших магазинах это можно сделать
самостоятельно.
У базельского хозяина гостиницы Бернара частенько пропадали ножи
и вилки. Чтобы, наконец, покончить с подобными кражами, а заодно
и лишний раз напомнить о своей гостинице, он велел выгравировать
на черенке каждого столового прибора «Украдено у Бернара».
|
|
ПОЗВОНИ ИНОПЛАНЕТЯНИНУ
ИТАР-ТАСС
Первая в мире линия межзвездной телефонной связи начала функционировать
в США. "Межгалактическая система связи" объявила, что
стала полностью работоспособной и готова транслировать телефонные
звонки в космос от любого позвонившего в течение 24 часов в сутки.
Чтобы позвонить "братьям по разуму", достаточно набрать
номер 1-900-226-0300, и можно сколь угодно долго вещать в просторы
Вселенной по цене 3,99 доллара за минуту разговора. Телефонный звонок
поступает на передатчик, а потом - на параболическую радиоантенну
диаметром в 3,5 метра, которая ретранслирует сигнал в космос. Плата
за разговор идет на покрытие расходов по разработке, эксплуатации
и обслуживанию системы межзвездного телефона.
Система полностью удовлетворяет требованиям Федеральной комиссии
связи США, использует строго выделенный радиочастотный диапазон.
Она разрабатывалась с 2000 года. По словам создателей, "система
работает в том участке спектра радиочастот, который наверняка прослушивается
внеземными цивилизациями, если таковые существуют".
Излучающая антенна системы направлена в район наибольшего скопления
звезд в нашей Галактике - Млечный Путь - и, как предполагается,
ее "сигнал можно слышать в окрестностях примерно 400 млрд ее
звезд".
В дальнейшем разработчики системы намерены предложить ряд новых
услуг, в частности передачу печатных посланий, электронной почты,
цифровых фотографий и любительских фильмов.
Создатели линии связи пока не собираются представляться публике.
"Пока мы не готовы раскрыть свои имена. Однако когда мы все-таки
представимся вам, вы поймете, что и так давно нас знаете по новостям
CNN и BBC", - говорится в заявлении хозяев проекта.
|
|
КАКИЕ МЫ РАЗНЫЕ
Хочу все знать
 Различия в
одежде и выборе профессий между мужчиной и женщиной практически
стерты, однако, некоторые отличия между полами все еще остаются:
Кожа у женщин тоньше и суше.
За счет особого строения соединительной ткани, а также гормона прогестерона
женская кожа растягивается быстрее. У мужчин же она более упруга.
У женщин сердце меньшего размера и поэтому бьется быстрее.
Если у мужчин оно совершает в среднем 72 удара в минуту, то у женщин
- 90. Стенки левой сердечной камеры у женщин тоньше и эластичнее,
чем у мужчин. Поэтому повышенное кровяное давление для них менее
опасно.
Жительницы Европы в среднем живут на 6 лет дольше, чем мужчины.
Причина, по всей вероятности, заключается в том, что женщины в гормональном
отношении быстрее выходят из состояния стресса, питаются менее жирной
пищей, значительно меньше курят, да и процент алкоголиков среди
них ниже.
Корни волос у женщин сидят в коже головы на два миллиметра глубже,
чем у мужчин.
И поэтому выпадают менее интенсивно.
Вес головного мозга мужчин почти на 14% больше.
Но, с другой стороны, полушария головного мозга женщин связаны вдвое
более сильными нервами. Поэтому мыслительный процесс у женщин протекает
быстрее.
Содержание жидкости в организме женщин составляет около 50–60%,
тогда как у мужчин эта цифра равна 60–70%.
В организме мужчин обращается в среднем 4,5 литра крови, а у женщин
- 3,6 литра.
Инсульты и инфаркты у мужчин случаются чаще еще и потому, что
кровь у них значительно гуще, чем у женщин.
Согласно лабораторным исследованиям, в каждой капле крови мужчины
содержится на миллион кровяных клеток больше, чем у женщины.
Алкоголь наносит женщинам значительно больший вред, чем мужчинам.
Отчасти потому, что их вес меньше, а отчасти по той причине, что
у них отсутствует характерный пищеварительный фермент, который нейтрализует
алкоголь. Вследствие чего одинаковое количество алкоголя оказывает
на женщин почти на 30% более сильное влияние.
Женщины менее агрессивны, чем мужчины.
Это связано с гормоном тестостероном, которого в мужском организме
вырабатывается в 10 раз больше, чем в женском.
Неудачи в любви мужчины переживают легче.
Чтобы избавиться от тягостных воспоминаний, им требуется всего 3
месяца, тогда как женщины способны скучать о ком-то 15 месяцев.
Ежедневно мужчинам требуется на 700 калорий больше.
Так как обмен веществ у них протекает быстрее и температура тела,
как правило, выше.
|
|
ИСТОРИЯ ВОДКИ
Версия I
Само слово «водка», известное с XVII столетия, скорее всего является
производным от «воды», при этом в прежние времена для обозначения
этого напитка использовались и другие термины: вино (хлебное вино),
корчма или корчемное вино, куренное вино, горящее вино, жженое вино,
горькое вино и др. В России, как принято считать, водку или, точнее,
ее прообраз - крепкий напиток под названием aqua vitae (аква-вита
в переводе с латыни - «вода жизни») - впервые привезли генуэзцы,
направлявшиеся в Литву по торговым делам. Путь их пролегал через
Москву, в которой иноземцы получили аудиенцию у князя Дмитрия Ивановича,
прозванного за победу над монголо-татарами на Куликовом поле Донским.
Будучи польщенными гостеприимством московского правителя, они подарили
ему сосуды с упомянутым хмельным напитком. Но особого впечатления
на наших предков этот продукт перегонки забродившего сока винограда
не произвел. На Руси тогда отдавали предпочтение меду и пиву.
Прошло время, и в 1429 году аква-вита вновь была привезена в Москву
иноземцами, на этот раз - в качестве универсального лекарства. При
дворе тогдашнего правителя, юного князя Василия II Васильевича,
который впоследствии в междоусобной борьбе с родственниками лишился
зрения и был прозван «Темным», жидкость, по всей видимости, оценили,
однако ввиду ее крепости предпочитали разводить водой. Очень вероятно,
что идея разведения спирта, каковым в сущности и являлась аква-вита,
послужила толчком к производству русской водки, но уже, естественно,
из зерна, которым Русь была «зело богата». Как бы то ни было, в
XV веке в монастырях Московской Руси начали производить зерновую
русскую водку.
Уже в начале XVI столетия «горящее вино» повезли не в Россию, а
из нее. Это был первый опыт русского водочного экспорта, которому
позднее было суждено завоевать мир. Примечательно, что уже в конце
XV века великий князь Московский и «государь Всея Руси» Иван III,
отличавшийся прозорливостью и стратегическим мышлением, ввел государственную
монополию на производство и продажу водки, равно как и на все прочие
алкогольные напитки.
В 1533 году, как принято считать, в Москве был открыт первый «царев
кабак» - питейное заведение, в котором продавались разные спиртные
напитки, в том числе и водка. Во времена Ивана Грозного кабаки получили
известное распространение, причем их посетителями были по преимуществу
царские опричники, легко расстававшиеся с неправедно нажитыми деньгами.
О московских кабаках упоминали в своих дневниках и путевых заметках
иноземцы, посещавшие во второй половине XVI века Московию. Они даже
называли эти питейные заведения «русскими тавернами». Кстати, само
слово «кабак» - не славянского происхождения. А вот какого именно
- никто точно не знает; единственное, в чем единодушны языковеды,
так это в том, что занесено оно в Россию откуда-то с Востока. В
кабаках выпивали, дрались, играли в «зернь» (то есть в кости), но,
к сожалению, не закусывали. Кабацкий бизнес приносил государству
немалый доход, поэтому и Рюриковичи, и Борис Годунов, и первые Романовы
не только сохраняли государственную монополию, но даже ужесточали
ее.
XVII век современники справедливо прозвали «бунташным», ведь это
была сплошная череда народных возмущений, разного рода разбойных
действ. Наряду с бунтами «медными», «соляными» и прочими, в то время
вспыхивали и «кабацкие» бунты, вызванные неизбежными злоупотреблениями
кабацких голов и их помощников.
Порядок производства и продажи водки в России неоднократно менялся;
система винных откупов, то есть право производить водку или торговать
ею, платя при этом государству небольшой процент, сказочно обогатившая
так называемых откупщиков, то вводилась, то отменялась. Петр I сочетал
откупы с казенной продажей водки, стремясь обеспечить наибольшие
поступления в казну. В Петровскую эпоху было положено начало династиям
русских «водочных королей», заводчиков. В 1716 году первый Император
Всероссийский предложил дворянскому и купеческому сословиям исключительное
право заниматься винокурением на своих землях.
В середине XVIII века производством водки в России, наряду с казенными
заводами, занимались дворяне-землевладельцы, хозяева разбросанных
по стране поместий. Императрица Екатерина II, покровительствовавшая
дворянскому сословию, пожаловавшая ему множество разных льгот, сделала
винокурение исключительной привилегией дворян. Императорский Указа
от 31 марта 1765 года разрешал «курить вино» только дворянам, при
этом они были освобождены от налогообложения. Богатые купцы, нажившие
свои состояния в те времена, когда в России производить водку мог
любой — лишь бы платил «винокуренную пошлину» - пытались держать
винокурни на паях с дворянами или вообще записывать их на подставных
лиц. Однако правительство следило за соблюдением этой дворянской
привилегии и немилосердно наказывало ослушников, конфисковывая такие
предприятия.
Не приходится удивляться, что значительная часть водки производилась
в помещичьих усадьбах, причем качество напитка было поднято на необозримую
высоту. Производители стремились добиться высокой степени очистки
водки, использовали для этого естественные животные белки - молоко
и яичный белок.
Любопытно, что «домашние водки», в отличие от казенных, были преимущественно
ароматизированными. В трижды перегнанный спирт добавляли воду и
разные растительные ароматизаторы. А затем делали еще одну, (четвертую!)
перегонку. Если верить свидетельствам современников, в дворянских
усадьбах выставляли на столы графинчики с такими напитками, которые
сегодня и вообразить невозможно! Изощренные гурманы считали делом
чести иметь в кладовых водки, названия которых соответствовали всем
буквам русского алфавита от «А»» (анисовая) до «Я» (яблочная). Вишневая
и грушевая, ежевичная и желудевая, тминная и укропная, черемуховая
и шалфейная… Какие только ягоды, корешки, семена древесных пород
не использовали для ароматизации традиционного русского напитка!
При этом едва ли не каждый поместный дворянин имел свою собственную,
оригинальную марку водки, что называется «с изюминкой».
В XIX веке, начало которого ознаменовалось Отечественной войной
1812 года, российская казна оскудела, рубль подвергся инфляции,
правительство же ввело государственную водочную монополию на большинстве
территорий Российской империи, за исключением разве что Сибири,
где бороться с произволом откупщиков все равно было бесполезно.
Характерно, что после окончания Наполеоновских войн русская водка
была высоко оценена во Франции, при этом ее уже воспринимали не
просто как еще один экзотический напиток, а как нечто благородное
и чистое, привнесенное во французскую жизнь победителями Бонапарта.
В России же механизм производства и продажи водки продолжал меняться.
В пореформенную эпоху сначала ввели акцизную систему, затем задумались
о том, как лучше продавать хлебное вино. Если до 1885 года водка
продавалась на вынос только ведрами (по 12,3 литра), то теперь получила
развитие бутылочная торговля.
Появление водки «Московской Особой» непосредственно связано с именем
знаменитого химика Д.И. Менделеева. Ученый, в течение полутора лет
искавший идеальное соотношение объема и веса частей спирта и воды,
решил-таки эту задачу и опубликовал результаты своих исследований
в докторской диссертации «Рассуждение о соединении спирта с водою».
Выводы Д.И. Менделеева были по достоинству оценены и с успехом использованы
в алкоголометрии и водочном производстве. В 1894-1896 годах был
установлен государственный эталон на водку, введена государственная
водочная монополия, постепенно распространившаяся на всей территории
страны.
Одни только запретительные меры, впервые примененные в период русско-японской
войны 1904-1905 годов, достойны отдельного обстоятельного разговора.
А «сухой закон», введенный 2 августа 1914 года правительством императорской
России и фактически отмененный лишь в 1925 году Советской властью?
Примечательно, что упомянутая выше водочная монополия привела к
некоторому уменьшению пьянства, которое к началу XX века приобрело
устрашающие масштабы. В немалой степени этому способствовало упорядочение
торговли водкой - во многих губерниях она прекращалась в 8 часов
вечера. Правда, это ограничение не распространялось на Петербург
и Москву.
В мае 1985 года, с наступлением эпохи Горбачева, вступил в силу
печальной памяти документ, известный под названием «О мерах по усилению
борьбы против пьянства и алкоголизма», нанесший сильнейший удар
по отечественной ликероводочной промышленности. И хотя через 5 лет
это абсурдное решение было признано ошибочным, произведенный ущерб
ощущается до сих пор.
7 июня 1992 года первый президент России Б.Н. Ельцын издал Указ
об отмене государственной монополии на водку. В результате страну
захлестнула волна низкопробной, а зачастую и просто фальсифицированной
и поэтому опасной для здоровья продукции. Эффект широкого распространения
псевдоводок был столь силен, а потери бюджета столь ощутимы, что
уже через год, 11 июня 1993 года, был подписан новый президентский
указ, на этот раз - «О восстановлении государственной монополии
на производство, хранение, оптовую и розничную продажу алкогольной
продукции».
Версия II
В 1997 г. исполнилось 850 лет со времени первого упоминания в Вятской
летописи (1147 г.) факта строительства в г. Хлынове (Вятка) винокурни,
которую можно считать прародительницей российского промышленного
производства водки.
Водка - чисто русский национальный продукт, полностью отвечающий
характеру народов России. Это самый чистый в мире алкогольный напиток.
Первенство в производстве водки, да и рождение слова "водка"
принадлежит Великому Новгороду.
В берестяной грамоте датируемой XIII в. написано: "Аще водя
по три рубля, прода. Али не водя, не продай". Слово "вода"
в то время так и писалось - вода. Стало быть "водя" -
это то, что нужно было изготовить и продать по три рубля.
За рубль в те времена можно было купить хорошего коня. Цена на зерно
для изготовления водки была очень высокой. Отсюда и дороговизна
"води", производимой из дорогого зерна. Новгородцы знали
также и один из аспектов производства водки - изготовление ржаного
солода. Это также стало известно из берестяных грамот. Русские всегда
любили веселье, игры, музыку, пляску; любили также вино, но ценили
трезвость, как добродетель. В 1174 г. хлыновский летописец писал
о том, что некоторые новгородцы выехали из Новгорода и, доплыв до
Камы, в устье реки Хлыновицы возвели городок и назвали его Хлынов.
В этом же году, пишет летописец, в городе открылась первая винокурня.
Таким образом, секрет производства водки в Хлынов завезли все те
же новгородцы.
Несмотря на то, что производство крепкого алкогольного напитка из
ржи было известно на Руси с незапамятных времен, злоупотребления
им не наблюдалось даже и на княжеских пирах, угощенье и питье на
которых было весьма обильным.
Во времена Ивана Калиты, когда Москва собирала со всей Руси мастеровых
людей, попали в нее и новгородские умельцы, организовав там первое
московское производство водки. Вероятно из-за малочисленности новгородцев
в Москве слово "водя" не прижилось и водку назвали на
московский лад - вареным вином. Именно во времена Ивана Калиты были
открыты на Ярославской ярмарке первые семьдесят питейных домов,
для "народного веселья и заключения сделок", торговавших
"вареным вином" - водкой. Иван III в 1474 г. издал Указ
о введении Первой Государственной монополии на производство и продажу
водки в России. Иван Грозный учредил царевы кабаки, которые дозволялось
посещать лишь на Святой неделе, в Рождество Христово и на Дмитриевской
субботе.
За употребление водки народом в другое время сажали в тюрьму, но
в разрешенные дни народ мог пить свободно.
 В кабаках
был вывешен специальный указ, в котором строго настрого запрещалось
забирать "питуха" из кабака "доколе он сидит в одеже
и не пропился до креста". Всех, кто нарушал этот царский указ,
наказывали кнутом. Сын Ивана Грозного, царь Федор Иоаннович, закрыл
все кабаки, но, несмотря на это, водкой продолжали торговать в отдаленных
от Москвы городах в питейных домах.
При Федоре Иоанновиче водка была предметом внешнеторгового обмена.
Заключив выгодную сделку по покупке русской водки, иностранные купцы
"отмечали" это событие той же водкой в своих гостиных
дворах.
Царь Алексей Михайлович Романов распорядился вновь открыть государевы
кабаки и даже построить много новых. Он также распорядился, чтобы
во всех питейных домах обязательно подавали закуску. В качестве
таковой в то время предлагали лук и чеснок. При нем же кабаки переименовывались
в трактиры, где наряду с выпивкой подавалась и соответствующая хлебная
или мясная закуска.
При Петре I водка при дворе называлась словом "простая".
Все соратники Петра уважали этот напиток. Многие иностранцы пытались
подражать им, но дело иногда заканчивалось трагедией. Так, племянница
Петра - Анна овдовела на следующий день после свадьбы. Ее супруг,
герцог Курляндский, доказывая что иностранцы могут пить так же как
русские, так опился водкой на свадебном пиру, что на следующий день
помер.
За два года царствования Екатерины I было приобретено (по данным
датского посланника Вестфаля) водки для двора на 0,5 млн рублей,
при общем доходе Государства Российского в 10 млн рублей.
"Золотой век" Екатерины II отмечен уникальными достижениями
и в области производства водки. Именно тогда была получена водка
невиданного ранее высочайшего качества. Бутылку такой водки в подарок
от Императрицы Екатерины Великой считали за честь получить все монархи
мира. Ее цена в несколько раз превосходила цену самых редких коньяков
Франции. Более элитарного напитка больше не существовало в мире
никогда.
На водочные доходы жили известные в истории России фамилии. Дед
А. С. Пушкина - подпоручик Лев Александрович Пушкин, имел в селе
Болдино винокуренный завод, с доходов которого удалось содержать
многочисленную семью и дать прекрасное образование внуку, Александру
Сергеевичу Пушкину, в Царскосельском лицее.
Император Александр I впервые за всю историю России приказал выделять
на развитие винокурения государственные дотации.
Затем эти дотационные деньги, с солидной прибавкой возвратившись
в казну, дали возможность на 100 % финансировать военные действия
против Наполеона. Наиболее крупные преобразования в отрасли, производящей
водку, были осуществлены по инициативе Императора Александра III.
Ему принадлежит идея создания сети государственных ликеро-водочных
заводов.
Д.И.Менделеев открыл 40-градусную водку. Потом он открыл 20-градусный портвейн.
И только утром он открыл, что смешивать их нельзя... :)
|
дальше |
| |
|
|
Форум ||| 
Гостевая ||| 
Пишем
